Flet kaval ma skalę od d1 do c4 i w tym zakresie może wydobyć wszystkie dźwięki chromatycznie oprócz dis1, c2, cis2, dis2. Różne wysokości dźwięków otrzymuję się przez specjalne kombinacje zakrywania palcami otworów, jak i poprzez różną siłę wdmuchiwanego pod kątem powietrza.
Barwa dźwięku kavalu
Kaval jest instrumentem o bogatych możliwościach technicznych jak i muzycznych.
W niskim rejestrze (kaba) ma nasycony, bogaty w harmoniczne dźwięk.
Średni rejestr brzmi lirycznie i poetycznie. Wysoki rejestr jest dość głośny i przenikliwy.
Ornamentyka melodii
Bogate techniczne możliwości instrumentu można dostrzec w szybkich tanecznych bałkańskich (bułgarskich) melodiach, jak i w wolnych pieśniach ludowych (bezrytmiczne, bul. bezmenzurne).
Powolne melodie wykonywane na kawale, są bogato ornamentowane i posiadają łagodną linię melodyczną.
Podstawowe ornamenty to:
mordent górny i dolny;
tryl;
obiegnik;
przednutka krótka i długa.
Podczas gry na kavale często używa się również wibrata i glisanda.
Kaval używany jest przy wszelkich świętach i obrzędach ludowych zaczynając od wesela i na uroczystościach pogrzebowych kończąc.
Jest to instrument wykorzystywany w takich gatunkach jak: muzyka ludowa, muzyka jazzowa, ethno, pop a nawet muzyka poważna.